- 500 gr de carne picada de ternera
- 2 calabacines grandes
- 3 pimientos rojos
- 100 gr de col
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 rama de apio
- Eneldo y tomillo
- Queso rallado
- Aceite y sal
PASOS:
- Si te gusta el pastel de carne relleno, hoy te aportaré una buena idea para cocinarlo, siempre con las mejores pautas para que resulte jugoso y muy sabroso.
- Primero, saltea en una sartén con un poquito de aceite de oliva, los calabacines en taquitos, así como los pimientos morrones en tiras pequeñas o juliana fina, agrega también la col en juliana así como la cebolla en trocitos muy menudos, no te olvides de echar el ajo picadito y el apio también picadito. Pocha todas estas verduras al menos 8-10 minutos, agregando la sal y también un poco de eneldo y tomillo.
- El siguiente paso es untar un molde para horno con un poquito de aceite. Salpimenta la carne picada y pon la mitad en el molde aplastándola para crear una superficie. Agrega las verduras pochadas dejando libres los bordes para poder cerrar el pastel con el resto de la carne y espolvorea queso rallado al gusto. Extiende el resto de la carne picada haciendo la forma de un pastel y cerrando bien los laterales.
- Hornea al menos 45 minutos a 200º hasta que la carne se haga. Si quieres al final le puedes dar un golpe de gratinado para que se dore y el aspecto sea aún más apetecible.
A disfrutar de este delicioso pastel de carne!!
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